当晚，刘一凡闹完洞房，有点小兴奋，怎么也睡不着，就一个闪身去网运平台逛了逛，没想到他这一逛不得了，居然逛出了一个延安知名的葡萄酒品牌。
因为他在网运平台发现了一个现象，那就是上边葡萄酒价格有点高，既便是最普通的货色也非常贵，他一想，葡萄酒的酿制太简单了，没什么太大的技术含量，只要把握好几个关键步骤，就能酿出葡萄酒，于是特意找了以前的军火供应商马克问了一下，才知道葡萄酒在网运上属于消费巨大的东西之一，价格一直不便宜，这真是个惊喜啊！他正为如何发展头痛，现在就有一个起步的项目。以后就算有一天身上的这个网运平台没有了，他也能在这里立足了。
现在正是秋天，是葡萄收获季节，正好是一个下手的好机会，于是把村子里的事情办好后，也和王铁蛋交代了一下，他就马上回县里了。
他先找到王铁蛋舅舅一问，才发现本地压根就没有酿制葡葡酒的作坊，本地人也没有饮用葡萄酒的习惯，也不存在象样的葡萄种植业，只有少量农户种了一些，而且今年因为天气好，葡萄园也因此大丰收，价格非常便宜。
这下子可把刘一凡乐坏了，于是马上张罗着要酿造葡萄酒，他先把孤儿院的孩子们动员起来参与酿制葡萄酒，这样他也就开始第一次涉足实业。他一边让王铁蛋舅舅帮忙联系一下，解决葡萄的来源问题，一边开始解决酿造工艺的问题。
他先花了金币在网运平台上弄了一份葡萄酒酿制的详细制造工艺，虽然之前他大概了解到葡萄酒的酿造工艺并不复杂，但是当他看到有关工具介绍时。他差点要骂娘了，因为其中的许多东西他现在都找不到，只能寻找代用品。幸好他收了一个赵天，这孩子什么都能做出来，要没他那份制造工艺就白换了，白白浪费了那么多的金币了，他都觉得这个卖家是在坑他，是故意坑他金币的。要是让那个卖家知道他这么想他，人家一定大喊，冤枉啊，虽然刘一凡说了他的时代很落后，但谁知道这么落后啊！
刘一凡看了半天，也就看懂了一点，不想看了，还是把赵天他们几个找看一下吧，于是真找到了不少解决问题的办法，没有什么发酵用的专用木桶，可以用大号的水缸，几个技术问题也可以处理，只是酿造的第一步，葡萄榨汁机有点问题，原本这不是什么问题，但是刘一凡却出于考验几个部下的能力问题，特意买了一款手动榨汁机的资料，让他们来制作，结果赵天他们看过纸图之后。保证说：这个他能做出来，只有中间的轴，他就没有办法了。
刘一凡说他会想办法，让赵天把别的做出来就行。赵天保证说：只要轴有了，三天就能做出来。
刘一凡想想现在的工艺，这个轴可能做出来费劲，于是干脆在网运平台上订制了一个，结果赵天他们真把东西弄了出来，等东西弄好，他发现这个东西与图纸一样，在一个大盘子式的底座之上，一个可拆开的木桶，而且这个桶只是长条木板围成的，木板之间没有完全的密封，木桶中间，有一个铁质的螺纹长轴，也就是一个螺杆，再把葡萄放入桶中后，加上一个盖子，再加装一个下压器，类似于一个是螺母，用一个木棍带动它转动，压着桶盖向下压榨桶内的葡萄，这样葡萄汁就可以从桶木板的缝之间流出来，流入底座上的水槽中，最后流入积汁桶中。当压不下时，葡萄汁就榨完了，只剩下葡萄籽等干货了。
这边东西刚准备好，王铁蛋舅舅也找好了葡萄的来源，几家果农愿意把葡萄全卖给刘一凡，于是酿酒工作正式开始，果农们把葡萄送来之后，孤儿院的孩子们开始处理，榨汁，装入酿造的大缸中，只不过榨汁后剩下的东西，刘一凡没让他们丢掉，相反打起了继续加工的主意，先把它们也当成了酿酒原料用于酿酒。
自酿葡萄酒不追求产量多少，质量是最重要的，使用的人力和花费的成本比工厂化方式生产要多很多，可这对刘一凡来说，压根不算问题，更重要的是，自酿葡萄酒独一无二的口感与品质。这才是在网上的卖点，酿好的酒，刘一凡打算拿出一部分让王铁蛋舅舅代卖出去，目的是掩护他在网上的交易。
刘一凡的酿酒活动在当地可引起不小的轰动，他把当地富余的葡萄全包了，可惜本地的葡萄不算多，让他没能玩出什么大动静，考虑到酿造需要时间，不是一时半会可以的，他也只能等着酒成了。
这天，刘一凡闲来无事在酿酒车间溜达时，无意间发现地上有一大堆大萝卜。这让他忽然想到，昨天张心宝还为冬天孩子们没有什么菜吃发愁，这堆萝卜不就是能做成泡菜吗？这样不就给出孩子们添一道菜了吗？如果再多做点拿出去卖，没准又是一笔不小的收入。
于是他说做就做，他马上找来了孩子们，教他们怎么做萝卜泡菜。
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